Manche Biere entstehen nicht nur aus Malz, Hopfen und Hefe, sondern aus einem Gefühl. Dieses Himbeer-Weizen mit Waldmeisteraromen gehört genau in diese Kategorie. Im Juli 2024 vollendet, entwickelte es sich schnell zu einem echten Sommerliebling – leicht, fruchtig und mit einer verspielten Süße, die fast an ein flüssiges Dessert erinnert.

Schon optisch hebt sich dieses Bier ab. Durch die Zugabe reifer Himbeeren schimmert es in einem sanften, natürlichen Rotton, der im Glas zwischen Rosé und hellem Rubin leuchtet und sofort an warme Sommertage denken lässt. Trotz seiner fruchtigen Erscheinung bleibt das Weizen angenehm ausgewogen, mit rund 5,1 % Alkohol, milder Bittere und weicher Textur. Im Geschmack treffen saftige Beerenfrucht und feine Waldmeisteraromen auf die typischen, leicht cremigen Noten eines klassischen Weizenbieres. Die Kohlensäure trägt diese Eindrücke spielerisch über den Gaumen, während eine dezente Süße im Nachklang bleibt – nie schwer, sondern frisch und sommerlich leicht.

Gerade an warmen Tagen entfaltet dieses Dessertbier für den Sommer seinen ganzen Charme. Ob auf der Terrasse, am See oder in langen, hellen Juliabenden: Dieses Himbeer-Weizen steht für Leichtigkeit, Unbeschwertheit und die kleinen Glücksmomente zwischen Sonnenuntergang und Nachtluft.

Dass dieses Bier bereits kurz nach seiner Fertigstellung 2024 ein echter Renner war, überrascht kaum. Die Balance aus Farbe, Frucht und Frische macht es zu einem besonderen Vertreter moderner Craft-Weizenbiere – verspielt, aber handwerklich klar gedacht. Ein Sommer im Glas, eingefangen im Juli 2024, der noch lange nachklingt.

Skol!